沥青猪头拔毛是有毒的。沥青是一种从石油提炼出的物质，含有多种有害物质，如苯并芘、苯并蒽等致癌物质。使用沥青拔毛时，这些有害物质可能会残留在猪头肉中，即使经过清洗也难以彻底去除。长期食用或接触沥青残留物可能会对人体健康造成危害，包括神经系统损害、皮肤刺激、过敏反应，甚至可能增加患癌症的风险。因此，根据国家相关规定，使用沥青拔毛是违法的，并且在屠宰行业中已经被淘汰，推荐使用食用蜡、食用松香甘油酯等合法原料进行畜禽毛的拔除
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