根据《中华人民共和国民法典》的规定，借钱不还的诉讼时效为三年。具体来说：
1. 如果借款时约定了还款日期，诉讼时效从还款日期届满之日起计算三年。
2. 如果借款时没有约定还款日期，债权人可以随时要求债务人还款，但应给予合理的准备时间。
需要注意的是，即使超过了三年诉讼时效期限，债权人仍然可以提起诉讼，但可能会丧失胜诉权。此外，如果债权人在权利受到损害之日起超过二十年才提起诉讼，人民法院将不予保护，除非有特殊情况和法院的批准延长。
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